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龍崗街道構建“區塊鏈+追溯”食品安全監管體系

  實現食品從生產、運輸、銷售等一系列流程有據可查

  隨著社會不斷更新發展,區塊鏈技術無疑是當前最為熱門的新興技術,這個事物正在逐漸從小眾走向大眾,并被運用在各個領域中。近日,龍崗街道辦召開利民市場“區塊鏈+追溯”食品安全監管項目推進會,筆者從會上獲悉,作為今年微改革微創新項目的重要舉措之一,“區塊鏈+追溯”應用系統因其具有防篡改、數據實時共享等特點,龍崗街道正探索其在食品追溯中的應用,構建以利民農批市場為核心,來源可查、去向可追的食品追溯體系框架。

  讓食品追溯“來源可查、去向可追”

  龍崗街道利民農批市場是深圳東部最大的農產品集散地,共有300多個商鋪、1600多個固定攤位,街道79%的抽樣位點食用農產品來源于這個市場,在這里食品安全監管問題是一個重要的控制點。結合龍崗街道食用農產品主要依賴外地供應的特點,利民市場存在著來源復雜、源頭監管較難、食品安全輸入性風險特征明顯等問題。

  “如何解決食品溯源問題是關鍵。”龍崗街道食物環境監管中心主任蘇福宗介紹,“龍崗街道以利民農批市場為試點,引進‘區塊鏈+追溯’食品安全監管項目,將區塊鏈技術及理念運用到食品追溯中,可以打通龍崗街道轄區政府監管部門與利民市場經營戶、市場管理方、消費者、第三方機構及食品安全督導員之間的多方關系,探索建立來源可查、去向可追的食品追溯體系框架。”

  據悉,根據使用對象不同,“區塊鏈+追溯應用系統”分為巡查應用系統、檢測應用系統、采購方應用系統、商戶應用系統、農貿市場應用系統、監管方應用系統、數據監管中心以及數據可視化應用系統。該系統采用信息化技術手段采集、留存批發市場經營主體的生產經營信息,讓每個人均可參與數據庫記錄的特點,讓第三方食品安全巡查、檢測及消費者參與對經營主體的監督中。

  值得一提的是,利用區塊鏈分布式記賬技術原理,自身去中心化、信息“防篡改”、“不可逆”錄入、“分布式”記錄等技術特點,引入食品安全領域,可以構建食品全鏈條追溯體系,以此實現食品從生產、運輸、銷售等一系列流程有據可查。

  另外,這些數據將存儲于區塊鏈條上,再經區政務服務數據管理局備案后,上傳在云端數據庫中,確保數據信息都是公開透明且不可篡改。龍崗市場監督管理所相關負責人表示,“區塊鏈技術能幫助我們實現產品去向可追、責任可究,通過信息化手段提升科學監管水平,以公開、公平的原則讓消費者對每一個食品的溯源信息有更好的監督和監控,讓食品安全保障工作再上一個臺階。”

  掃碼便可知農產品信息

  除了利用區域鏈技術之外,該項目還將通過結合第三方食品安全巡查、檢測及消費者監督,創新農批市場“互聯網+食品安全”監管方式,確實保障居民食品安全。

  具體而言,龍崗街道將為利民市場入駐商戶搭建“一戶一碼”質量檔案,并結合龍崗“一街一車一室”工程,協同多方開展食品安全巡查,探索協同共治農批市場的食品安全新模式。“我們將通過信息化手段采集、保留利民市場經營主體的生產經營信息,并采用數字身份管理與區域鏈相結合的方法,為每一個商戶建立專屬的二維碼質量檔案。”蘇福宗介紹。

  建立商戶二維碼后,如何保障質量檔案的及時更新?蘇福宗表示,街道食品安全督導員將定期對利民市場開展專項巡查,督促商戶及時更新質量檔案。同時,龍崗街道結合“一街一車一室”工程,做好利民市場食品及食用農產品等的抽檢工作。“龍崗街道食品安全快速檢測室將以一天兩次的抽檢頻率,對利民市場進行食品安全抽檢,并把抽樣檢測數據上傳錄入進系統,確保質量檔案的每日更新。”蘇福宗表示。此外,龍崗街道將在利民市場配置票證打印機,方便居民索要購買的各食品經營單位的票證,從源頭保障居民合法權益。

  目前,龍崗街道利民農批市場正在籌備建設“區塊鏈+食品追溯”系統演示樣板間,預計將于今年9月底前投入使用。

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